ドリップコーヒーVSカプチーノ:なにが違ってとどっちがいいの?

世界でも2番目に有名な飲み物であるコーヒーは、人々に元気をもたらします。コーヒー愛好家やコーヒー通の人々は、コーヒーが、元気をくれるだけでなく、たくさんの健康に良いことをもたらしてくれることを認めているでしょう。様々な研究者たちによると、コーヒーは抗酸化物質、ビタミンB2、B3、マグネシウムといった栄養素がたくさん含まれているといわれています。コーヒーを飲むことで2型糖尿病のリスクを低減させるという研究結果も提出されています。それだけではありません。コーヒーは、肝疾患や心臓血管疾患の発症から守ってくれるのです。研究のなかにはコーヒーを飲むことで、脂肪が素早く燃やされ、代謝率を高めることができると明らかにしたものもあります。 コーヒーの種類 世界中でコーヒーが人気であることを踏まえると、手に入れやすい、いくつかの種類のコーヒーがあります。しかし、世界には2つのコーヒーの種類しか存在しません。それは、エスプレッソとドリップコーヒーです。残りの、人々が思い浮かべるであろう、あらゆるコーヒーの類は、エスプレッソに分類されます。エスプレッソは、沸騰させ、浸され、圧をかけてつくられます。ドリップコーヒーは醸造機やフィルターマシーンを使ってつくられます。 エスプレッソコーヒー エスプレッソコーヒーは人気のあるコーヒーのひとつで、好みに応じて、カフェモカ、カプチーノ、フラッペ、ラテなどの名前が付けられます。すべての親しんで用いられる名前のなかで、カプチーノは最も定番なコーヒーで、簡単につくることができます。 カプチーノはイタリア語で「ちいさな帽子」を意味します。 伝統的なカプチーノは、エスプレッソを1〜2ショット、泡状のミルクを重ねてつくります。この知識がなくても、カプチーノはつくられ、いつでも飲むことができるのです。 南インディアンコーヒー 従来のドリップコーヒーは、フィルターマシーンでコーヒーを淹れることでつくられています。 けれども、南インディアンコーヒーの醸造方法はそれとはまったく異なっていて、味は醸造方法によっても違います。南インディアンコーヒーには、ゴールドコーヒーとペーパーフィルターの2つの種類があります。 フィルター・カピ、ディグリー・コーヒー、マイソール・フィルター・コーヒーとも呼ばれます。 このコーヒーのレシピは、2つの円筒形の容器でつくられている、南インディアンコーヒーフィルターで作られています。 このフィルターでは、上の容器は穴があいており、挽いたコーヒー豆に水を注ぐと、下の容器に淹れたてのコーヒーが出てきます。 コーヒーを入れるには、約10〜12分かかります。 コーヒーが準備できたら、鍋で牛乳を沸騰させ、コップに注ぎ、砂糖を加えます。ミルクとコーヒーの比率は、飲みたいコーヒーの味の濃さによって異なります。 違いはなんでしょうか カプチーノとドリップコーヒーは、想像を絶するほど、あらゆる点で異なります。 それぞれのコーヒーを醸造する方法もかなり異なっています。 カプチーノは、提供できるコーヒーにするために、わずか2〜3分しかかからない、加圧式のコーヒーマシーンを使用します。一方、ドリップコーヒーは、準備に10分から12分程かかる、一般的なコーヒーマシーンを使用してつくられます。 他の大きな違いには、カプチーノの見た目が挙げられます。カプチーノは、滑らかに、コーヒーを泡状の温かい牛乳と混ぜてつくられます。 ドリップコーヒーは、クリーム状または泡状に盛り付けられることはなく、沸騰したミルクを、コーヒーと砂糖に好みに応じて入れます。 味も同じく異なっていて、ドリップコーヒーはカプチーノよりも酸味が弱く、ほのかなコーヒーの味がします。 ドリップコーヒーとカプチーノ、どちらがいいの? この質問に対する答えは、自分で決めなければならないものです。結局はその人の好みによるからです。多くの人にとっては、コーヒーを作る過程も心を落ち着かせてくれるものです。ただ、より本格的なコーヒーの味を追求するならば、ドリップコーヒーが最適だといわれています。けれども、結局のところ、それはその人のコーヒーの好みによるものであり、どんなふうな点でコーヒーが好きなのかにもよります。 コーヒーの味は、コーヒー豆の品質と焙煎方法によって変わります。それ以上に、コーヒーの本来の味を引き出すには、豆の産地も重要なのです。

覚えておきたい、コーヒー種類とは?

コーヒーを飲んでいる理由にかかわらず、最も重要なのは、それがどのように味わい、匂いがするか、そしてそれが朝に警戒と幸せを感じさせるかどうかです。そうは言って、誰もが自分の好きな順序を持っています – おそらくラテ、ピッコロ、または多分長い黒。 オンラインで調べたので、コーヒー飲料の種類を確認しました。結局のところ、かなりたくさんあります。1つのウェブサイトには30種類以上の種類が掲載され、別のウェブサイトには40以上の種類が掲載されました。私たちすべての時間を節約するために、我々は利用可能な最も一般的なコーヒーにこのリストを限定し、多くのスタッフが最もおいしいと考えるもの。 カフェ・アメリカーノ エスプレッソコーヒーのショットにお湯を加えるだけで、このタイプのコーヒーを作ることができます。第二次世界大戦中のアメリカ兵は、飲料を長持ちさせるためにこのタイプのコーヒーを作ると言われています。戦後、アメリカのバリスタに採用されたらしい。 カフェラテ(またはカフェ・オ・レイト) コーヒーを飲む人にはかなり人気のあるオプションで、ラテは蒸し(または叱られた)ミルクとコーヒーのシングルショットで構成されています。普段はかなり泡立ち、平らな白との違いを理解できないカフェに出会うことがあります。 カプチーノ おそらく世界で最も人気のあるタイプのコーヒーは、カプチーノは3つの層(ケーキのような種類)で構成されています。最初はエスプレッソのショット、次に蒸しミルクのショット、そして最後にバリスタは泡立った泡ミルクの層を追加します。この最終層はまた、チョコレートシェービングや粉末でトッピングすることができます。伝統的に、イタリア人は朝食にこのタイプのコーヒーを消費します。 エスプレッソ エスプレッソを作るために、コーヒー豆を細かく挽いて高圧下で沸騰したお湯を撮影し、小さなマグカップに注ぎます。単純に聞こえる権利?まあ、それは驚くほど難しいです。エスプレッソは、あなたが得ることができる最も純粋なコーヒー体験であり、彼らはすべての人のためではありませんが、それはあなたが良い醸造を見つけるとき、それは本当に特異な飲み物の経験することができます。 フラットホワイト 利用可能な2つの最もキウイコーヒーは、長い黒と平らな白です – 両方がニュージーランドとオーストラリアに由来するように。平らな白の場合、水差しの底から蒸した牛乳(通常はそれほど泡立たないが、むしろクリーミー)は、エスプレッソのショットの上に注ぎます。今では必死に目を覚まそうとしている学校のフェットでお母さんやお父さんの間で人気があります。 ロングブラック カップに熱湯を注ぎ、エスプレッソを2枚水に注ぎます。この逆を行う場合は、アメリカーノになります。長い黒は非常に強く、アメリカーノよりもクレマ(エスプレッソショットを上回るクリーミーな泡)を持つことができます。 マッキアート(ピッコロ・ラテとしても知られる) マキアートはエスプレッソのショットで、カップに直接泡立てたミルクをトッピングします。 カプチーノに似ているかもしれませんが、蒸し牛乳が加えられており、小さく、通常はエクスプレスのサイズのカップで提供されるので、通常は強くなります。 モカチーノ 「モカ」は、チョコレートパウダーやシロップを加えたラテで、時にはホイップクリームをトッピングします。どちらかといえば、これは良いエントリーレベルのコーヒーです – 子供のようなホットチョコレートと大人のカフェラテの間の世界に住んでいます。 アイリッシュコーヒー これらの多くとあなたは、このタイプのコーヒーは、ウイスキー、砂糖、および上のクリームの厚い層で醸造されているので、あなたは「ちょうどここでクラッシュする」必要があります – そして、そのアルコール含有量のためにニュージーランドカフェで容易に入手できないので、彼らはより多くの場合、レストランで見つけることができます暴言。スコッチとインスタントコーヒーでこれを作ろうとするとうまくいかないことに注意してください…私たちを信頼してください。 ウィーン ウィーンは、ミルクと砂糖の代わりにホイップクリームを追加する前に、特に強いエスプレッソの2ショットを追加することによって作られています。ウィーンはストレートエスプレッソの強い風味を融合させ、甘いクリームのなめらかさです。 アフォガト アフォガトは、砂漠(通常はアイスクリーム)の上に注がれたエスプレッソのショットですから、まったくコーヒーではありません。しかし、それは彼らがそれほどおいしくなりません。

知っておくべき10のコーヒーの言葉とは?

1. エスプレッソ –基本から始めましょう。ほとんどの人はエスプレッソが何であるかを知っていますが、リマインダーが必要な場合、エスプレッソは細かく挽かれたコーヒー豆を通して熱い加圧水を強制することによって作られたコーヒードリンクです。これは非常に濃縮された飲み物を作成します, 多くの場合、上にキャラメル色の泡の層で -クレーム. しかし、エスプレッソはコーヒー豆やローストの一種ではありません。エスプレッソは一般的に暗いローストで作られていますが、それはコーヒー豆の任意のタイプで作ることができます。 2. アメリカーノ –シンプルなコーヒードリンクのリストには、コーヒーカップにエスプレッソのショットを注ぎ、お湯を加えることによって作られたアメリカーノです。アメリカ人は、あなたがフェイスを感じている場合は、1、2、または3ショットで作ることができます。この名前は、アメリカ人がイタリアのカフェでコーヒーを注文したとき、第二次世界大戦に戻ると言われています。彼らは、典型的なイタリアのエスプレッソではなく、家で飲んだものに似たコーヒーを欲しがったので、バリスタに熱湯を加えて希釈してもらいました。 3. ドッピオ –あなたは「エスプレッソのダブルショット」を注文することができますが、なぜ代わりにイタリアの名前で行かませんか? 4. リストレット –エスプレッソリストレット – 文字通り「制限されたエスプレッソ」 – 本質的に「短い」ショットであり、通常のエスプレッソよりもさらに集中しています。多くのコーヒー愛好家は、これは完璧なエスプレッソであると信じています。 5. ラテ –エスプレッソにミルクを注ぐことによってラテを作ります.まず、コーヒーカップにエスプレッソを注ぎ、カップがいっぱいになるまで温かいミルクを加えます。 6. マキアート –ミルクの少ないコーヒードリンクをお探しの場合は、マキアートを選ぶことができます。これは、蒸し牛乳を少し入れたエスプレッソで、イタリア語では「マキアート」とは「マーク」を意味するので、ミルクが付いているエスプレッソです。エスプレッソの風味がほしいなら良いですが、ミルクの柔らかい感触で少しだけカットします。 7. カプチーノ –カプチーノは、マキアートとラテの間にあります。これは、コーヒーカップにエスプレッソを注ぐことによって作られ、その後、蒸しミルクと泡で満たされています。「ドライ」カプチーノを注文すると、より多くの泡で1つを取得します。同じことが、より多くのミルクを持つ「濡れた」カプチーノに適しています。 8.注ぐ -注ぐのはまさにそのように聞こえるものです:コーヒーは、敷地内にお湯を注ぐことによって作られています。ケメックスやハリオV60セラミックコーヒードリッパーなど、コーヒーを注ぐ方法はいくつかありますが、コンセプトは同じです。敷地はコーンの上に注ぐフィルターに置かれ、お湯をゆっくりと注ぎます。それは非常に明確な方法でコーヒーの味を引き出すシンプルでクリーンな方法です。自宅で試してみるのも楽しいですね。 9. シングルオリジン –シングルオリジンコーヒーは、単一の場所から来るコーヒーです。しかし、このフレーズは広く使用することができ、一部のブランドは、単一の農場から来るコーヒーを定義し、同じ地域の農場のグループから来る他の定義コーヒーを定義します。一部のロースターは、単一のファームの単一のセクションに焦点を当てます。あなたのコーヒーがどこから来たかについてもっと知りたいですか?バリスタが何のためにあるかただ尋ねる! 10. ブレンド –専門のコーヒーショップ、特に自分のコーヒーを焙煎する場所では、飲みたいコーヒーの種類を選択することができます。ブレンドはまさにそのように聞こえるものです:2つ以上のコーヒーの品種の混合物。ロースターは、豆の作り方に応じて、これらのブレンドを行います。エスプレッソを意図したブレンドは、例えば、注ぐためのブレンドよりも暗い場合があります。 困惑したり混乱させたりするコーヒーの用語はありますか?