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コーヒーと病気のリスクとは?

非常に多くの人々が愛するもののために、コーヒーは健康に関しては少し悪い評判を持っています。コーヒーを飲む人自身の間でも、調査によると、大多数は自分の規則的な習慣がある程度不健康であると考えています。

そして、良い証拠が実際には正反対を示しているので、その認識は不可解です。研究は、心臓病のリスクが低いとコーヒー飲料をリンクしています, 糖尿病, パーキンソン病と癌の数, 乳房を含む, 結腸, 肝臓と子宮内膜癌.いくつかの研究は、それが早死のリスクを下げる可能性を示唆しています。.

ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の栄養学と疫学の教授であるエド・ジョヴァンヌッチ博士は、「コーヒーが直接的な原因であるとは断言できません。「しかし、全体的に、それは健康の結果とリンクしているようです。

コーヒーがこのような利点を提供するものは完全には明らかではありませんが、多くの確固たる可能性があります。コーヒーには、病気のリスクを下げる1,000以上の生理活性化合物があります。これらには、組織の炎症を軽減する抗炎症薬が含まれます。抗酸化剤, 細胞への損傷を遅く;DNAの修復と血流中の糖の調節を助ける他の人.一緒に, これらの異なる化合物は、コーヒーにリンクされている利点の広い範囲を占めることができる.カフェイン入りのコーヒーと同じメリットの多くは、デカフェの飲み手にも良いニュースがあります。

現在までに、コーヒーを飲むことに関連する危険性はほとんどないようです。しかし、妊娠中の女性は1つの例外かもしれません。「いくつかの研究は、低出生体重、妊娠喪失および小児白血病のような結果のリスクがわずかに増加することを示しています」と、Giovannucciが言いました。「だから、妊婦によるいくつかの注意が保証されています。

じゃあ、コーヒーはいくら飲んでもいいの?アメリカ人のための連邦食事ガイドラインは、1日に3〜5個の8オンスカップ(または最大400ミリグラムのカフェイン)が健康的な食事の一部であり得ることを言います。妊娠中の女性のために, 世界保健機関は、下に滞在をお勧めします 300 カフェインのミリグラム 1 日.8オンスのコーヒーは、コーヒーの種類と作り方に応じて、約95〜180ミリグラムのカフェインを持つことができます。

「ほとんどの健康上の利点は、おそらく1日に2〜3杯が付属しています」と、ジョヴァンヌッチが付け加えました。それはたまたま米国のコーヒーを飲む人が消費する平均量についてです。

同時に、飲んでいるコーヒーの種類に注意することが重要です。スペシャルティコーヒードリンクはますます人気が高まっており、砂糖、不健康な脂肪、カロリーが多いものもあります。コーヒーの潜在的な健康上の利点を相殺したくない場合は、甘くないブラックコーヒーが最良の選択です。

冬にさらに進むにつれて、コーヒーを飲みながらウォーミングアップすると、本当にスポットに当たる可能性があります。「そして、ほとんどの人は罪悪感のないそれを楽しむことができます」と、ジョヴァンヌッチが言いました。

バーンズ・ユダヤ人病院のサイトマンがんセンターとセントルイスのワシントン大学医学部の予防と管理のアソシエイトディレクターであるグラハム・A・コルディッツ博士は、がん予防の国際的に認められたリーダーです。疫学者、公衆衛生の専門家として、彼は慢性疾患の予防可能な原因に長年の関心を持っています。Colditzはクイーンズランド大学で医学の学位を取得し、ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院で公衆衛生学の修士号と博士号を取得しています。

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コーヒーは科学的にあなたの健康に良いのか?

何年もの間、コーヒーは不健康な甘やかしとさえ発がん性物質とみなされていましたが、最近の研究はコーヒーが発がん性物質ではないことを示し、飲料が適度に消費されたときにより良い健康結果に関連していることを示唆していると、ドーン・マッキーンはニューヨークタイムズのために報告しています。

コーヒーは発がん性物質と考えられていた

コーヒーの悪いラップの一部は、それが発がん性物質であるという信念から生じました。コーヒー豆を焙煎すると、化学アクリルアミドが生成され、 米国癌学会(ACS)によると、マウスとラットが動物の飲料水に投与される際の癌のリスクを高めることが示されている”1,000〜10,000倍高い人々が食品にさらされる可能性があるレベルよりも高い。」という信念は、2010年にカリフォルニアのコーヒー産業にアラムライドを排除する訴訟を促した。

しかし、公衆衛生の専門家は、動物実験からヒトへの結果を外挿しないように警告しており、最近の研究では、コーヒーが実際にいくつかの癌を発症するリスクを減らす可能性さえ示唆されています。その結果、2016年に世界保健機関(WHO)は、コーヒーを飲むことの発がん効果に関する決定的な証拠はないと述べ、「可能な発がん性物質」のリストからコーヒーを削除しました。

コーヒーが悪いラップを揺るがした方法

WHOが”可能な発がん性物質”リストからコーヒーを取り除いたのと同じ頃、飲み物のイメージは米国の食事ガイドラインから大きな後押しを受けた、とマックキーンは報告している。2015年、HHSは健康的な食事の一環として適度なコーヒーを飲むことを初めて推奨する食事ガイドラインを発表しました。

コーヒーに関する以前の研究は、重いコーヒーを飲む人も喫煙者であるかどうかのようなライフスタイル要因のために制御されていなかったと、マックキーンは報告しています。それが行われたら、それはコーヒーが実際にあなたのために良いことを示しました。

国立がん研究所のエリカ・ロフトフィールド研究員によると、コーヒーは死亡リスクが低いと結びついているという証拠はかなり一貫しています。

BMJの2017年のレビューの1つは、ほとんどの場合、コーヒーは害ではなく健康上の利益に関連していることがわかりました。そのレビューのために, 研究者は、以上を見ました 200 他の研究レビューと適度なコーヒーの消費は、心血管疾患の低い率とすべての原因による早期死亡に関連付けられていることを発見しました..

しかし、エディンバラ大学の教授でBMJ研究の共同執筆者であるジョナサン・ファローフィールドは、コーヒーの健康上の利点に関する研究の多くは、因果関係ではなく観察的であり、したがって相関的であると警告した。「コーヒーが健康上の利点の原因かどうかははっきりとは分かりません」と彼は言いました。「これらの知見は、コーヒーを飲む人に存在する他の要因や行動に起因する可能性があります。

モデレーションを記憶する

そして、最近の研究はコーヒーの消費と健康の関連を指摘していますが、科学者は、過剰ではなく、適度にカフェインを消費することを覚えておくことが重要であると言います。

HHSの食事ガイドラインによると、1日に400ミリグラム以上のカフェインが人の健康にどのような影響を与えるかについての研究はあまりありませんが、カフェインの高用量がカフェイン中毒を引き起こし、震え、緊張、不規則な心拍につながる可能性があります。

カフェインの消費を制限することは、特定の集団にとって特に重要です, マッキーンレポート.例えば、一部の医療従事者は、カフェインが胎盤を通って胎児に移動することができるので、母親が1日200ミリグラム以下でカフェイン消費をキャップすることを期待することをお勧めします。しかし、米国産婦人科医会によると、研究はまだ妊娠中に消費できるカフェインの量を決定していません。

コーヒーを飲むときに注意する必要がある別のグループは、ゆっくりとカフェインを代謝する人々です, マックキーンレポート.イタリアのカターニア大学で人間の栄養学の助教授を務めるジュゼッペ・グロッソ氏によると、カフェインの代謝を遅くする遺伝的変異体を持つ人もいます。

しかし、平均的な人にとって、医師は適度にコーヒーを飲むことは何の懸念も引き起こすべきではないと言う、とマックキーンは報告する。NYU医学部の消化器内科医で臨床医学准教授のソフィー・バルゾラは、「コーヒーを飲む人を奪うのは残酷そうだ」と言いました

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コーヒーを飲む人は、骨が強い?

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新しい研究では、定期的にコーヒーを飲む人は、そうでない人よりも強い骨を持つ傾向があることがわかりました。

過去の研究は、ジャバが骨の健康をサポートしているか、または損なわれたかについて決定的ではありませんでした。

私たちのほとんどは、朝のコーヒーは、特定の目的を果たしています:私たちは目を覚ますために.しかし、新しい研究によると、それはまた、あなたの骨を強化することによって、あなたのステップでより堅牢にそのキックを作っているかもしれません。

香港大学の研究者によるこの研究は、骨粗鬆症研究に入学した564人の中国人成人を調べ、定期的にコーヒーを飲むと言った人の骨ミネラル密度とそうでない人を比較した。

彼らは、全体的に、ジャバ愛好家は、強い骨のマーカーである骨ミネラル密度が有意に高いことを発見しました.

具体的には、コーヒー消費量と骨折の可能性が低い強い骨の両方に関連する3つの特定の分子を同定しました。

研究は比較的小さく、人々のコーヒー消費量の自己報告(不完全な方法)に基づいていましたが、研究に関与していない専門家は、過去の研究が行われているので、スコアを解決するのに十分な堅牢な証拠であると言いましたコーヒーが骨に及ぼす影響について決定的ではない。

「コーヒーをたくさん飲み、コーヒーの健康への影響を懸念しているすべての人々にとって、これは良いニュースです」と、研究に参加しなかったクリーブランド・クリニックのチャド・ディール博士はプレスリリースで述べています。「コーヒーは、一般的に、おそらく骨の健康に良いことを示しているようです。

最も堅牢な研究のいくつかは、米国の40万人以上の人々の2012国立衛生研究所の研究から来ています。コーヒーを飲む人は、醸造所を飲まない人よりも、心臓病、脳卒中、糖尿病などの原因で死亡する可能性が低いことがわかりました。

2017年に50万人以上のヨーロッパ人を調査した別の研究が同じ結論に達しました。

この研究は、コーヒーが心臓に及ぼす影響に関しては特に強く、2017年の200の研究レビューでは、1日に3〜4杯飲む人は心血管疾患で死亡する可能性が19%低くなる可能性があると結論付けています。.

そして、ヒト組織とラボマウスに関する2018年の研究は、飲み物が細胞内の特定のタンパク質を若く保つように見えるので、1日4発のエスプレッソが心臓の健康に最適であることを示唆した。

「エスプレッソを4~5杯飲むと、研究著者のヨアヒム・アルチュミードは以前Insiderに「それは私たちの細胞の強豪の機能を改善するようで、したがって保護的なようです」と語りました。

コーヒーは、肝臓病、いくつかの癌、認知症とアルツハイマー病、うつ病のリスクが低いにリンクされている、あまりにも他の利点を持っています。

それはあなたがコーヒーを飲むことができるという意味ではありませんが、もちろん、あなたの健康のために何もしません、アルチュミードは付け加えました。「それは他のものに取って代わるものではありません」と、アルチュミードは以前Insiderに語りました。「スポーツを続け、健康的に食べ、食事にコーヒーを加えなさい」

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コーヒー、紅茶の提供は、健康上の利点の様々なを提供する?

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研究は、コーヒーと紅茶が健康上の利点の様々な提供を示しています。.

寒い冬の間、おいしい暖かい飲み物は魂のための薬になることができます。そして、おそらくより良いまだ、最も人気のある暖かい飲み物のいくつかは、健康上の利点を提供しています。

米国の人口の少なくとも半数が毎日お茶やコーヒーを飲むと推定されているので、2月はハートヘルス月間なので、これら2つのお気に入りが人間の心臓にどのように良いかを見直しましょう。

紅茶やコーヒーを飲まない人は、健康的な食事と定期的な運動によって同様の健康上の利点を得ることができることに注意してください。

紅茶もコーヒーも、ポリフェノールと呼ばれる天然化合物が含まれており、フリーラジカル(体内や細胞に酸化やストレスを引き起こす化合物)と闘う抗酸化物質であり、炎症を軽減し、病気のリスクを軽減します。

研究は、これらの最愛の飲料の特定のタイプの消費からいくつかの可能な健康上の利点を発見した理由です。

紅茶やコーヒーの処理は、ポリフェノール化合物の一部を破壊することができます。したがって、ある種の品種は他のタイプよりも多くのポリフェノールを持っています。茶のポリフェノール含有量に関する研究は、緑茶が抗酸化物質の量が最も高いことがわかりました。

お茶の生産国は中国、インド、スリランカ、ケニアの4大国です。黒、緑、白、ウーロンの4種類の茶は、すべて同じ植物のカメリア・シネンシスの葉から来ていますが、これらのお茶は処理方法によって異なります。

第五の茶は、多くの異なる植物や根、葉、花などの植物の異なる部分から作られているハーブティーです。

お茶のカフェインの量は、醸造とお茶の急などのくらいの時間によって直接影響を受けます;例えば、8オンスのサービングサイズを比較すると、紅茶には約48mgのカフェインが含まれていますが、ウーロン茶は約38mgのカフェインを持ち、緑茶は約29mgでカフェインの最小量を提供しています。

カフェインの総摂取量は400mgを超えてはならないが、これは紅茶の約6杯または4杯以下のブラックコーヒーに相当する。カフェインレスティーとほとんどのハーブティーは、カフェインの非常に少量を持っています.

より多くの研究が必要ですが、お茶の消費は体重管理、糖尿病、癌を助け、心臓病のリスクの減少に関連していると考えられています。

いくつかの研究は、緑茶と紅茶を定期的に飲む個人が心臓病のリスクを減らす可能性があることを示しています。.

コーヒーにはクロロゲン酸が含まれており、がん、糖尿病、心臓病との闘いに関連する抗酸化物質です。コーヒー豆は、コフィー植物の果実のロースト種子であり、熱水または冷水のいずれかで粉砕し、醸造することによって飲み物のために準備されています。

コーヒーは、東南アジア、アフリカ、南北アメリカを含む世界70カ国以上の赤道付近で栽培されています。

コーヒーの2つの主要なタイプは、消費のために栽培されています:コフェアアラビカ(作物の約70%)とコフォアロブスタ(30%)。

ローストの種類は、コーヒーのカフェインの内容を決定しません。むしろ、カフェインの含有量は、コーヒーを淹れるときに使用されるコーヒー豆の量または密度に基づいて決定されます。

軽く焙煎されたコーヒーは、粉砕や醸造の前に軽く焙煎された豆が密度が高いため、重く焙煎されたコーヒーに比べてより多くのカフェインが含まれます。

醸造コーヒーの8オンスカップは、カフェインの95〜200mgから含むことができます。

そして、カフェインレスコーヒーでさえ、8オンスカップあたり2〜4mgのカフェインが含まれていることに注意してください。

研究は、1日に1〜5杯のブラックコーヒーを飲むことが健康に有益であることが示されていますが、全体的な消費アドバイスはカフェイン入りのコーヒー摂取量を1日あたり2つの8オンスカップに制限することです。

コーヒーの保守的な消費は、心臓発作のリスクを減らすことができます。.研究は、毎日1〜3杯のコーヒーを飲んだ人は、コーヒーを飲んでいない人よりも心血管イベントを起じるリスクが低いことを示しました。

無地のブラックコーヒーを飲むのが最善です。コーヒーに牛乳、砂糖、シロップなどのアイテムを追加することは、それ以外の非常に低カロリーの飲料に砂糖、脂肪、カロリーを追加することを意味します。

私たちの多くはすでに私たちのお気に入りの暖かい飲み物のすべての一口を楽しんでいますが、おそらく彼らも心が健康であることを知ることは、すべてのカップを少し楽しくします。

ステイシー・リードは、ランカスターのペンステートエクステンションを持つ教育者で、食品の安全性と栄養を専門としています。彼女のコラムは、LNPの食品セクションで月の第2水曜日を実行します。

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毎日のカフェインは、認知症や癌を防ぐのに役立つ?

ほとんどのコーヒーホリックは、私は間違いなくそれらの一つです、コーヒーはあなたが離れて滞在する必要があるコカインのようなニコチンや重い薬のようなちょうど別の覚醒剤であることについての悪いニュースに軽蔑のビットで耳を傾けます。

それがそのような悪い薬だったら、なぜあなたが病気のときに非常に簡単にコーヒーなしで行くことが可能であり、あなたが禁断症状を持っている場合、彼らは非常に長く続かないのですか?「私はジョンかメアリーで、私はコーヒーホリックです」と告白するグループに座るように促すような薬物ではなく、絶壁から落ちるのを恐れて二度と飲むことはありません。

コーヒーのカフェインは私たち一人一人に異なる影響を与えますが、特に朝は間違いなく「私を迎えに来てください」と言っても、ショッピングセンターや魔法豆を少し挽く通りを歩くとき、コーヒーよりも良いにおいがするものは本当にありますか?カナダのローレンティアン大学のトーマス・メリット教授は、コーヒーに含まれる健康に関連する抗酸化物質と、それが癌や認知症を予防するのにどのように役立つかについて、会話に書いています。– リンダ・ファン・ティルブルグ

世界で最も人気のある飲み物の一つであるコーヒーの生物学

コーヒーを片手に読んでいるのですね。コーヒーは世界の多くの地域で最も人気のある飲み物です。アメリカ人はソーダ、ジュース、紅茶よりも多くのコーヒーを飲みます —組み合わせる.

コーヒーはどのくらい人気がありますか?ハリー王子とメーガンがカナダを新しい家と考えているというニュースが最初に流れたとき、カナダのコーヒー大手ティム・ホートンズは余分な誘惑として無料のコーヒーを提供しました。

プレッシャーはありませんが、カナダに引っ越すことを選択した場合は、一生無料のコーヒーを飲みます。考えてみて下さい。

コーヒーの人気を考えると、神々のこの熱くて暗い蜜が私たちの生物学にどのような影響を与えるかを混乱がどれほど混乱しているかは驚くべきことです。

コーヒーの材料

コーヒーの主な生物学的有効成分はカフェイン(覚醒剤)と抗酸化物質のスイートです。カフェインと抗酸化物質が私たちの体にどのような影響を与えるかについて私たちは何を知っていますか?

基礎は非常に簡単ですが、悪魔は詳細にあり、コーヒーが私たちを助けたり害を与えたりする方法についての憶測は少し野生です。

カフェインの覚醒剤の特性は、あなたが目を覚ますためにコーヒーのカップを頼りにできることを意味します。実際には、コーヒー、または少なくともそれが含まれているカフェインは、世界で最も一般的に使用される精神活性薬です.少なくとも部分的には、睡眠を促進するアデノシンを受容体への結合から遮断することによって、覚醒剤として働くようです。

カフェインとアデノシンは、同様のリング構造を持っています.カフェインは分子模倣として機能し、アデノシン受容体を充填してブロックし、疲れているときに身体が休息を取ることができる自然な能力を防ぎます。

このブロッキングは、あまりにも多くのコーヒーがジッタリや眠れない感じを残すことができる理由でもあります。身体の規制システムが故障し始める前に、疲労を長く延期するだけで、ジッターのような単純なものだけでなく、不安や不眠症のようなより深刻な影響を引き起こすことができます。合併症は一般的かもしれません;コーヒーの飲酒と不眠症の間の可能なリンクは、100年以上前に特定された.

カナダ国立映画委員会は、「ブラックコーヒー:パート1、たまらない豆」と呼ばれるコーヒーの文化史に関するドキュメンタリーを制作しました

ユニークな回答

異なる人々は異なるカフェインに反応します。.この変動の少なくとも一部は、そのアデノシン受容体の異なる形態を有することからである、 カフェインが結合し、ブロックする分子である。遺伝的変異の他の部位もある可能性が高い.

カフェインを処理しない個人や、コーヒーのような飲み物が医学的な危険をもたらす可能性がある人がいます。しかし、これらの極端なものから離れても、そのコーヒーに対する反応にはばらつきがあります。そして、生物学の多くのように、そのバリエーションは環境、私たちの過去のコーヒー消費量、遺伝学、そして正直なところ、単にランダムなチャンスの機能です。

私たちは、いわゆる喜びのカフェインの話題のためにコーヒーに興味があるかもしれませんが、それはカフェインがコーヒーの良いカップの中で最も生物学的に興味深い側面であることを意味するものではありません。

ラットを使用した1つの研究では、カフェインは平滑筋収縮を引き起こしたので、カフェインが直接腸活動を促進する可能性があります。しかし、他の研究は、カフェインレスコーヒーが通常のコーヒーと同じくらい腸活動に強い影響を与えることができることを示しており、コーヒー中の他の分子の一部を含むより複雑なメカニズムを示唆している.

抗酸化作用

コーヒー中の抗酸化物質とそれらを取り巻く話題はどうですか?物事は実際にはかなり簡単に始まります。代謝プロセスは生命に必要なエネルギーを生み出すが、しばしばそれ自体で有害な、あるいは他の分子に有害な酸化分子の形で廃棄物を作り出す。

抗酸化物質は、危険な廃棄物をスクラブできる分子の広範なグループです。すべての生物は、代謝バランスの一部として抗酸化物質を産生する。追加の抗酸化物質で私たちの食事を補うことは、これらの自然な防御を強化することができるかどうかは不明ですが、それは憶測を止めていません。

抗酸化物質は、早漏を含むほとんどすべてにリンクされています.

肯定的な効果の主張のいずれかが立証されています。?驚くべきことに、答えは再び鳴り響くかもしれません。

コーヒーとがん

コーヒーは癌を治すことはありませんが、それを防ぐのに役立つかもしれません。コーヒーとがんとのつながりの問題に答えることの一部は、別の質問です:癌とは何ですか?最も単純に、癌は制御されていない細胞増殖であり、遺伝子が積極的に発現しているとき、または発現していないときに基本的に調節することに関するものである。

私の研究グループは遺伝子調節を研究しており、コーヒーの良いカップでさえ、カフェインを高めても、間違った時にオンまたはオンになっている遺伝子が突然ルールに従って再生を開始しないことを伝えることができます。

コーヒー中の抗酸化物質は、実際に癌と戦う効果を持つことができます.抗酸化物質は、細胞の損傷と戦う覚えておいてください。.彼らが減らすのに役立つ可能性のある損傷の1つはDNAへの突然変異であり、癌は遺伝子の誤調節につながる突然変異によって引き起こされる。

研究は、コーヒーを消費するとラットの癌と戦っていることを示しています。ヒトの他の研究は、コーヒーの消費がいくつかの癌のより低い率に関連付けられていることを示している.

いくつかの研究は、コーヒーの消費がラットとマウスのいくつかの病気の割合を減少させることを示しています。

興味深いことに、コーヒーの消費量は、他の病気の減少率にもリンクされています。より高いコーヒー消費量は、パーキンソン病や認知症のいくつかの他の形態の低率にリンクされています。驚くべきことに、マウスおよび細胞培養における少なくとも1つの実験的研究は、保護がカフェインとコーヒー中の抗酸化物質の組み合わせの機能であることを示している.

より高いコーヒー消費量はまた、2型糖尿病のより低い率にリンクされています.複雑さ、個人間の組み合わせの効果と変動は、すべての疾患全体のテーマであるようです。

一日の終わりに、このすべてがコーヒーの生物学に私たちを残す場所はどこですか?まあ、私が学生に言うように、それは複雑です。しかし、これをすでに読んでいるほとんどの人が知っているように、コーヒーは間違いなく朝にあなたを目覚めさせるでしょう。

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強いコーヒーは、脂肪と砂糖を豊富に含む食事の「健康上のリスクを相殺する」のに役立つ可能性がある?

カフェインは大量に消費するラットの体に驚くべき効果を持っていることを示しています

強いコーヒーを飲むは、あなたの体が砂糖と脂肪を豊富に含む不健康な食事の悪影響に対抗するのに役立ちます。

ラットの新しい研究は、カフェインが「オベソジェニックな食事の悪影響の一部を相殺するかもしれない」ことを発見しました,
これは、ポンドに積み重ねられる可能性が高い貪欲の体制を意味します.
しかし、美しさはカフェインを大量に飲む必要があり、超強力なコーヒーやさらに噛み付く何かを意味します。

メイトティーから抽出されたカフェインを摂取したラットは、カフェインレス茶を摂取したラットよりも体重が16%少なく、体脂肪分が22%少なく蓄積されたと、イリノイ大学の科学者が新しい研究で発見した。

げっ歯類に合成カフェインを与えた場合の効果と、コーヒーから抽出された効果は似ていました。

メイトティーは、ラテンアメリカ南東部の人々によって刺激剤として消費される植物化学物質、フラボノイドおよびアミノ酸が豊富なハーブ飲料です。

マテティーに含まれるカフェインの量は、65〜130ミリグラムの範囲で、醸造コーヒーのカップに30〜300ミリグラムのカフェインと比較されます。 4週間、研究のラットは40%の脂肪、45%の炭水化物と15%のタンパク質を含む食事を食べました。 彼らはまた、毎日4杯のコーヒーを飲む人間と同等の量でカフェインの形態の1つを摂取しました。

4週間の期間の終わりに、ラットの様々なグループにおける無駄のない体重の割合は「有意に異なった」。

このコーヒーの中の1つの成分は、他の人の悪さを相殺することができますか?

コーヒー、合成源からカフェインを摂取したラットは、他のグループのラットよりも体脂肪が少なく構築されました。 「この知見を考えると、合致茶とカフェインは抗肥満剤と考えることができる」とイリノイ大学の栄養科学部門の研究の共同執筆者でディレクターのエルヴィラ・ゴンザレス・デ・メヒアは言う。 「この研究の成果は、太りすぎや肥満を防ぐための潜在的な戦略としての合致茶とカフェインの役割、ならびにこれらの状態に関連するその後の代謝障害を理解するために、ヒトにスケーリングすることができます。

「メイトや他のソースからのカフェインの消費は、
脂肪組織と肝臓の両方で特定の脂肪源酵素の調節による体組成に対する高脂肪、高スクロース食の悪影響を緩和しました。

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アラブ首長国連邦の健康問題:コーヒーの取り過ぎはどのレベル?

「中程度」の量は、カップの数何杯?

「新しい10年の新しいあなたを作り出す最初の数日間」はどのように進んでいますか?チョコレートは食器棚に残っていますか。あなたは5日までにあなたの歩数計に50,000のステップまでする必要があります – すべての良いですか?あなたの運動計画がどの方法で成功しているかに関係なく、方程式の栄養面に関しては、常に1つの中東の定番があり、その利点に関して矛盾する意見の公正なシェアを引き付けているように見えます:コーヒー。私たちは絶対に茶色のもののカップを愛し、その顔に(クリームのトンであなたのマグカップをトッピングしていない)一日中抱きしめることの欠点を見ることができません。しかし、安全な側にいるためだけに、私たちはネスプレッソの地域で最初のコーヒー大使ヤシル・コルパトーに追いつき、内側のトラックを得りました。

まっすぐ、1日にどれくらいのコーヒーを飲むべきだと思いますか?

適度なコーヒー消費は、バランスのとれた健康的なライフスタイルの中でその場所を持っています。ネスプレッソの場合、「中程度」はオリジナルシステムドリンクの3~5杯に変換されます。コーヒーは、健康と科学的証拠に及ぼす影響のために最も研究された食品の一つであり、適度なコーヒー消費は、健康的でバランスのとれた食事の一部として人の幸福に有益であり得ることを示しています。

スプーン1杯のバターを加えるなどのコーヒートレンドをどう思いますか?

2007年にキャリアをスタートしたとき、私の焦点はエスプレッソとして提供される完璧なコーヒーカップに専念していました。消費者と話し合えば話し合うほど、新しい興味深いトレンドを観察し、試してみました。最近、私はあまりにも苦い場合は、私のブレンドを甘くするために私のカップに塩のピンチを追加する大ファンです。気分や時間帯によって、コーヒーの消費が違います。結局、消費者の好みが勝つ。

あなたの好きなタイプのコーヒーは何ですか、バリスタを訪れるのと同じくらい良いマシンを持っていますか?

朝は、太陽乾燥したエチオピアアラビカのようなフルーティーなバランスのとれたコーヒーを、全体的な味に甘みを加えるためにミルクを一滴選びます。シングルサーブマシンは、一貫したコーヒー品質を提供し、単一のカップを醸造するために必要なコーヒー豆、水、エネルギーのみを使用してリソースを節約します。したがって、カーボンフットプリントは最小限に抑えます。あなたがコーヒーを挽いた瞬間から、任意のバリスタに尋ねる、あなたはそれを作るために数秒を持っているか、酸化は芳香族プロファイルに影響を与えます。私達の無限にリサイクル可能なアルミニウムカプセルは一貫性および持続可能性を保証する酸素、湿気および軽からコーヒーを保護する。

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栄養の専門家による健康のための最高のコーヒー注文とは?

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コーヒーは世界で最も人気のある飲み物の一つで、毎年約1,000万トンの飲み物を通り抜けています。しかし、私たちの多くはカフェインが提供する利点のためにそれを賞賛するが、あなたの朝の順序は、実際にあなたが思っている以上にあなたの人生に影響を与えている可能性があります。

米国に拠点を置く栄養士のマックス・ルガヴェレは最近、私たちの健康に関しては、すべてのコーヒーベースの飲み物が等しいわけではないことをInstagramに伝えました。フラペチーノなどの冷たいコーヒードリンクは、砂糖と脂肪で垂木を詰め込みます。

例えば、スターバックスウルトラキャラメルフラペチーノを取ります。ユーバー甘い飲み物の12オンスバージョンは、350カロリー、砂糖の44グラムと脂肪の17グラムが含まれています。アメリカ心臓協会は、平均的な男性のための砂糖の推奨される1日の摂取量は砂糖の37.5グラムでなければならないと言うとき、あなたはすぐに甘い飲み物の過度の消費で発生するいくつかの問題を見ることができます。

解決策は?

マックスは、あなたがする必要があるのは、通常のアイスロングブラックに注文を切り替える必要があると言います。それはゼロカロリーが含まれているだけでなく、より多くのコーヒーを得て、健康上の利点をたくさん得るでしょう。彼はParkらの2017年の研究に言及している。この研究では、1日に1杯のコーヒーを摂取する人々(デカフを含む)は、16年間にわたり心臓病、がん、脳卒中、糖尿病、呼吸器疾患で死亡する可能性が12%低く、コーヒーを全く飲まなかった人に比べて、多様な民族的背景と年齢を使用していることがわかりました。

さらに、多民族参加者の大規模なグループに対して行われた別の研究では、定期的なコーヒー消費は肝硬変に感染するリスクを減らすことができ、3番目の研究ではコーヒー消費量の増加が誰かの精神的な幸福を改善し、自殺のリスクを減らすことが判明しました。

そして、日中に少しのライブナーが好きな人にとって、2-3杯を飲んだ人の死亡リスクは18%少なかった。

再利用可能なテイクアウトカップ?次に喫茶店に並んだ時は、注文についてもう一度考えてみてください。あなたの体はあなたに感謝するだけでなく、「長い黒」を注文すると、「アイスモカフラペチーノ、スキニー、余分なクリーム」よりもはるかに少なく聞こえます。

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空腹時にコーヒーを飲むべきか?

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コーヒーは非常に人気のある飲料で、消費レベルは一部の国では水に次ぐレベルです(1).

あなたが少ない疲労とより多くのアラートを感じるのを助けることに加えて,コーヒーのカフェインはあなたの気分、脳機能、運動のパフォーマンスを改善するかもしれません。また、体重減少を促進し、2型糖尿病、アルツハイマー病、心臓病などの病気から保護することができます (2, 3).

朝一番にコーヒーを飲むのが楽しい人が多い。しかし、一部の人々は、空腹時にそれを持つことはあなたの健康に害を与える可能性があると主張します。

この記事では、空腹時にコーヒーを飲むべきかどうかについて説明します。

それは消化器系の問題を引き起こしますか?

研究は、コーヒーの苦味が胃酸の産生を刺激するかもしれないことを示しています (4, 5).

そのため、多くの人はコーヒーが胃を刺激し、過敏性腸症候群(IBS)のような腸疾患の症状を悪化させ、胸焼け、潰瘍、吐き気、酸逆流、消化不良を引き起こすと信じています。

酸が胃の内層を損傷するのを防ぐために他の食べ物が存在しないため、空の胃の上でジョーのカップを飲むことは特に有害であることを示唆する人もいます。

しかし、研究は、あなたが空腹時にそれを飲むかどうかに関係なく、コーヒーと消化器系のトラブルの間に強いリンクを見つけることができません(6).

ごく一部の人々がコーヒーに非常に敏感で、定期的に胸焼け、嘔吐、または消化不良を経験しますが、これらの症状の頻度と重症度は、空腹時や食べ物で飲むかどうかに関係なく一定のままです(7).

それでも、体の反応に注意を払することが大切です。空腹時にコーヒーを飲んだ後に消化器系の問題が発生するが、食事と一緒に飲む場合は、それに応じて摂取量を調整することを検討してください。

概要

コーヒーは胃酸の産生を増加させるが、ほとんどの人のための消化器系の問題を引き起こすようには見えない。したがって、空腹時にそれを飲むことは完全に大丈夫です。

それはストレスホルモンのレベルを上げますか?

もう一つの一般的な議論は、空腹時にコーヒーを飲むとストレスホルモンコルチゾールのレベルが増加する可能性があります。

コルチゾールは、あなたの副腎によって生成され、代謝、血圧、血糖値を調節するのに役立ちます.しかし、慢性的に過剰なレベルは、骨の損失、高血圧、2型糖尿病、心臓病などの健康上の問題を引き起こす可能性があります (8).

コルチゾールレベルは、あなたが目を覚ます時間の周りに自然にピークし、一日の間に減少し、睡眠の初期段階で再びピーク(9).

興味深いことに、コーヒーはコルチゾール産生を刺激する。したがって、コルチゾールレベルがすでに高いとき、朝一番にそれを飲むことは危険であり得ると主張する人もいます。

しかし、コーヒーに反応するコルチゾールの産生は、定期的に飲む人々の間ではるかに低く見え、いくつかの研究は、コルチゾールの上昇を全く示さない。さらに、完全な胃の上でコーヒーを飲むことは、この応答を減少させることを示唆する証拠はほとんどありません(9, 10).

さらに、頻繁に飲まなくても、コルチゾールレベルの上昇は一時的なようです。

このような短いピークが長期的な健康合併症をもたらすと信じる理由はほとんどありません(9).

要するに

このホルモンの慢性的に高いレベルの負の影響は、あなたのコーヒーの摂取量よりもクッシング症候群のような健康障害から生じる可能性が高い.

概要

コーヒーは、ストレスホルモンコルチゾールの一時的な上昇を引き起こす可能性があります。.それにもかかわらず、空腹時や食べ物で飲むかどうかに関係なく、健康上の問題を引き起こす可能性は低いです。

その他の潜在的な副作用

コーヒーは、空腹時に飲むかどうかに関係なく、いくつかの負の副作用を持つ可能性があります。.

例えば、カフェインは中毒性があり、一部の人々の遺伝学は、それらに特に敏感になる可能性があります(11, 12).

これは、定期的なコーヒー摂取は脳の化学を変える可能性があるため、同じ効果を生み出すために徐々に大量のカフェインを必要とするからです(13).

過度の量を飲むと、不安、落ち着きのなさ、心臓の動悸、パニック発作の悪化につながる可能性があります。それは、頭痛、偏頭痛、およびいくつかの個人の高血圧をもたらす可能性があります (1, 14, 15).

このため、ほとんどの専門家は、カフェイン摂取量を1日あたり約400mg(コーヒー4~5杯(0.95~1.12リットル)に相当する1日当たり約400mgに抑えるべきであることに同意します(16, 17).

その効果は大人で7時間まで続くことができるので、コーヒーはまた、あなたが一日の遅い時間にそれを飲む場合は特に、あなたの睡眠を中断する可能性があります(1).

最後に、カフェインは簡単に胎盤を横断することができ、その効果は妊娠中の女性とその赤ちゃんで通常よりも16時間長く続くことができます。したがって、妊娠中の女性は、1日あたり1〜2カップ(240〜480 ml)にコーヒーの摂取量を制限することが奨励されています(1, 18).

空腹時にコーヒーを飲むことは、これらの効果の強さや頻度に影響を与えないように見えることを心に留めておいてください。

概要

コーヒーを飲みすぎると、不安、落ち着き、偏頭痛、睡眠不足を引き起こすことがあります。しかし、 空腹時にそれを飲むことは、これらの副作用の頻度または強さに影響を与えることを示す証拠はありません。

要するに

朝一番にコーヒーを食べる前にコーヒーを楽しむ人が多い。

持続的な神話にもかかわらず、ほとんど科学的証拠は、空腹時にそれを飲むことは有害であることを示唆しています。むしろ、あなたがそれをどのように消費しても、あなたの体に同じ効果を持っている可能性が高いです。

同じように、空腹時にコーヒーを飲むときに消化器系の問題が発生した場合は、代わりに食べ物と一緒に食べてみてください。改善に気付いた場合は、それに応じてルーチンを調整することをお勧めします。

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カフェインが体重増加を制限する理由とは?

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薬用茶
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ラットの新しい研究によると、カフェインを消費すると、肥満誘発食の不健康な結果を相殺する可能性があります。

カフェインは、脂肪と砂糖の高い食事から生じるいくつかの体重増加に対抗することができます。.
イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校の科学者たちは、ラットに高脂肪、高糖度の食事を与えた。その後、メイトティーから抽出されたげっ歯類のカフェインと他のカフェインの仲間茶を与えました。

カフェイン抽出物を消費したラットは、脱カフェインメイトを消費したラットよりも体重が16%少なく、体脂肪が22%少なくなりました。

抗肥満効果は、コーヒーから抽出された合成カフェインまたはカフェインを消費するラットの間で類似していた.

ラットの細胞を研究することによって、科学者はカフェインが特定の遺伝子の発現を変更することによってその効果の一部を発揮することを発見しました。

彼らは最近の機能性食品研究論文で彼らの結果を報告します。

「この調査結果を考慮すると、大学の栄養科学部長であるエルビラ・ゴンザレス・デ・メヒア教授は、「マテ茶とカフェインは抗肥満剤と考えることができます」と述べています。

カフェイン減少体脂肪蓄積

チームは6群のラットに28日間、高脂肪、高糖質の食事を与えた。さらに、合成カフェイン、カフェインを含むメイトティー、メイトティーから抽出したカフェイン、コーヒーから抽出したカフェイン、カフェインのメイトティー、カフェインの5種類の食事を補いました。

カフェインの量は、人間が1日に4杯のコーヒーを飲んで摂取する量に相当した。

28日後、ラットの6群の間で無駄のない体重に顕著な差があった。任意のソースからカフェインを消費していたラットは、非カフェイン群の対応するラットよりも少ない体脂肪を得ていた.

脂肪細胞の脂質の貯蔵、体重の増加、体脂肪の増加との間には密接な関係があった。

この知見は、肥満と闘う合致茶の可能性に関する知識を増やすことにつながる。これは、ハーブティーのビタミン、フラボノイド、およびフェノール化合物によって与えられる他の健康上の利点に加えてです。

メイト、またはイェルバメイトは、木のイレックスパラガリエンシスセントヒライレの葉から作られた飲料です。ブラジル、チリ、アルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイなどの国で消費が一人当たり3〜10キロに達することができる南米で人気の飲み物です。

この飲み物は、感染症、肥満、糖尿病、心血管疾患に対する保護としての評判から、紅茶やコーヒーに代わる人気があります。

メイトの典型的なサービングは、カフェインの65〜130ミリグラム(mg)の間に含まれています。対照的に、醸造コーヒーのカップは、カフェインの30〜300 mgを含むことができます。

 

 

カフェイン改変遺伝子発現

生きたラットにおけるカフェインの様々な形態の効果を研究することに加えて、研究者は細胞培養における効果を研究した。

彼らはマウスから3種類のカフェイン(合成、コーヒー抽出、および抽出されたメイト)に脂肪細胞を暴露しました。

これらの試験は、カフェインの種類に関係なく、脂肪細胞の脂質蓄積が20〜41%減少することを明らかにした。

脂質代謝と肥満に関連する遺伝子の検査はまた、カフェインが特定の遺伝子の発現を減少させることを明らかにしました.

カフェインは、長鎖脂肪酸の産生に役立つ酵素である脂肪酸シンターゼ(FASN)と、トリグリセリドを分解する重要な役割を持つ酵素であるリポタンパク質リパーゼ(LPL)をコードする遺伝子の発現を抑え込んだ。

合成、合致抽出、コーヒーの3種類のカフェインはすべて、両方の遺伝子の発現をかなりの量減少させた。

細胞培養試験の結果、FASN発現は31~39%減少し、LPL発現は51~69%減少したことが明らかになった。

ラットでは、メイトから抽出されたカフェインの消費量は、脂肪組織および肝臓におけるFASN発現を37%減少させた。

研究チームは、FASNとラットの肝臓の他の2つの遺伝子のダウンレギュレーションは、それらの器官におけるトリグリセリドおよび低密度リポタンパク質コレステロールの産生を減少させることを発見した。

手頃な価格でアクセス可能な介入の必要性

体内のエネルギーの摂取と使用の間の不均衡は、脂肪組織の過剰なトリグリセリドの貯蔵を引き起こす。

世界保健機関(WHO)は、太りすぎと肥満を「健康を損なう可能性のある過度の脂肪蓄積」と定義しています。.”

肥満は世界的に大きな健康上の課題です。かつては高所得国に限られていたが、現在は中低所得国でも健康問題が高まっている。年間少なくとも280万人の死亡は、肥満と太りすぎの結果である。

太りすぎや肥満は、2型糖尿病、脂肪肝疾患、心代謝疾患など、多くの慢性的な健康状態の主要な危険因子です。

ライフスタイルの変化、薬物、手術など様々な介入は、肥満の人々が体重を減らすのに役立ちますが、それを防ぐのは依然として大きな課題です。

広く利用可能で手頃な価格の戦略の差し迫った必要性は、科学者が植物やハーブの解決策を探すことを奨励しています。

“この研究の成果は、太りすぎや肥満を防ぐための潜在的な戦略としての合致茶とカフェインの役割、ならびにこれらの状態に関連するその後の代謝障害を理解するために、ヒトにスケーリングすることができます。