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コーヒー豆は、脳の健康に良い?

先週、あなたは、「エナジードリンクは心臓発作を引き起こす可能性がある」という主張を見たと思います。

 

そのような見出しを読んでいると、あなたは正しい方法で999に電話をしなければならないかもしれませんが、カフェインをカットする必要はまったくありません。

 

いよいよ明らかになります。この研究は実際には2つの主張をしています。

 

・成分の組み合わせはリスクをもたらす可能性があります:これらはカフェイン、タウリン、砂糖、様々なハーブ成分

・心疾患の既往のある人は主にリスクがあります

 

単独で摂取すると、これらの成分が健康に害を及ぼすという証拠はほとんどありません。カフェインが関係しているところでは、科学界は良いものとしてみています。

 

最近の研究では、コーヒーそのものが非常に「神経保護性」があることが示されています。

 

コーヒーを飲むことは、アミロイド – ベータタンパク質の形成を妨げる可能性があります。これらのタンパク質は、アルツハイマー病およびパーキンソン病などの状態に関連しています。

 

しかし、そこで終わりません。コーヒーの脳を保護する特性は、病気の予防を超えているのです。

 

カフェインは運動の知覚速度を低下させます。これは、ジムに行く前にコーヒーを飲むことで、スクワットやベンチプレスの重いセットを簡単にこなすことができることを意味します。

 

持久力のスポーツがあなたの紅茶(またはこの場合はコーヒー)のカップというなら、科学としては、また良い読みものとなるでしょう。ある研究では、カフェインは疲労を経験していたサイクリストのパフォーマンスを改善しました。

 

どのくらいのカフェインが健康に良いのですか?

 

トピックについての研究では、体重1キロあたり少なくとも3ミリグラムが最適であることを示しています。

 

体重が80キロの場合、それは約240ミリグラムのカフェインです。これは、ほとんどの中程度のアメリカンコーヒーで見ることができる量です。

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コーヒーはアルツハイマーやパーキンソンをどのように防ぐのか?

研究者らは、コーヒーに含まれるいくつかの化合物が、プラークの蓄積を防ぐのに役立つと述べています。しかし、それらは、より多くの研究が必要です。

 

アメリカ人はコーヒーが好きです。

 

私たちのうち10人に6人以上が毎日カップを手に取っています。そして普通のコーヒーを飲む人は毎日平均2.7カップを飲みます。

 

だから、多くの人にとって、コーヒー消費は神経保護作用を有し、パーキンソン病と同様にアルツハイマー病を発症する危険性を減らすことができるということは朗報です。

 

これは、トロント大学の研究者とカナダのクレムビル研究所(Krembil Research Institute)の新しい研究によるものです。

 

先行研究の多くは、コーヒー消費と、アルツハイマー病およびパーキンソン病の両方のリスクの低下との関連を示唆しています。この研究では、研究者は少し深く掘り下げることにしました。

 

具体的には、3種類の異なるコーヒー抽出物(軽いロースト、ダークロースト、カフェインなし)が脳内の3つの化合物の集まりにどのように影響するかを調べました。

 

これらの化合物は、アルツハイマー病の人々に高濃度で現れるアミロイドベータおよびアミロイドタウ、ならびにパーキンソン病の発症に関連するα-シヌクレインであるα-シヌクレインです。

 

研究者らは、実験室で、コーヒー中のフェニルインダンスと呼ばれる一群の化合物が、2つのアミロイドが凝集するのを防ぐのに重要な効果があることを見い出しました。

 

これらのアミロイド塊(しばしばプラークと呼ばれる)は、高齢化に関する国立研究所によれば、一般に、アルツハイマー病の重要な指標であり、おそらくその原因であると考えられています。

 

暗焙煎コーヒー抽出物は、カフェイン化およびカフェイン化された形態の両方において、プラーク形成に対して最も良好に機能しましたが、3つの抽出物のすべてに利点はありました。

 

カフェイン以外のもの

 

研究のより重要な取り組みの1つは、カフェインの存在は、アミロイドプラーク形成を阻害するコーヒーの有効性に影響しないようだということです。

 

アルツハイマー病やその他の認知症の発症にコーヒーの影響を検討した以前の研究では、しばしば、認知症を発症しなかった人々の血液中のカフェイン濃度が高いことを発見しました。

 

最新の研究は、コーヒー豆の焙煎プロセスの間に作られたフェニルインダン化合物が、代替え成分になっていることを示唆しています。

 

この知見では、将来のアルツハイマー病およびパーキンソン病に対する治療または予防の可能性を指す可能性がありました。

 

トロント大学化学学科の教授であるドナルド・ウィーバー(Donald Weaver)博士は、これらは自然界に存在し、合成的に生成される必要はないため、好ましいものとなると言っています。

 

「マザーネイチャーは私たちよりもはるかに優れた化学者であり、マザー・ネイチャーはこれらの化合物を作ることができる」と彼は語りました。ただ、作ろうとするよりも、それを作物の中で栽培し、収穫し、それを抽出しようとするほうが簡単です。

 

あなたはもっとコーヒーを飲むべきですか?

 

より多くのコーヒーを消費することは、実際にアルツハイマー病またはパーキンソン病を発症するリスクを低減するでしょうか?

 

この時点で判断することは難しいです。

 

アルツハイマー病学会の科学的プログラムとアウトリーチの責任者、キースファーゴ博士は、「これは料理の研究です。 これはコーヒーの臨床試験ではありません。一般市民の立場からは、もっとコーヒーやダークコーヒーを飲むべきだ」という考えを人々が忘れないようにしたいですね。

 

ウィーバーはそう同意します。

 

「この研究の目的は、疫学的証拠を取り、それを洗練し、認知機能の低下を防ぐために有益なコーヒー中の成分が実際に存在することを実証することです」とプレスリリースで書いています。 「面白いですが、コーヒーは治療法だと提案できますか?絶対できません。

 

事実、アルツハイマーやパーキンソン病に対するコーヒー消費の影響については、研究のいわゆる「ゴールドスタンダード」と呼ばれる多くの無作為化された、制御された臨床試験ほど単純ではありません。

 

それはもっと単純な成果の積み重ねになります。

 

脳の健康へのホリスティックなアプローチ

 

一方、適度な量のコーヒーを毎日飲むことはかなり健康的であるという示唆的な証拠はたくさんあります。

 

そして、適度な量のコーヒーを消費することに何らかの害を示唆する証拠はほとんどありません(ここでは中程度の話をしています:3〜5杯の話しです)。

 

しかし、コーヒーや、あなたの健康や習慣のどれかを考えるのではなく、脳の健康を全体的に考えるものです、とファーゴ氏は示唆しています。

 

「科学的な文献で実際に開発されているのは、心臓への健康的な食事が脳への健康的な食事になるという考えです」と彼は語りました。

 

その目的のために、彼はアルツハイマー協会の「あなたの脳を愛する10の方法」を示唆しました。これは、既存の研究に基づいた脳の健康的な生活様式の提案です。

 

これには、運動などの提案、ゲームであなたの心を維持すること、喫煙をやめること、社会的な関わり続けることなどが含まれます。

 

「われわれが立っている場所は、食べ物中の特定の栄養素や化学成分についてではなくて、老化するにつれて自分自身を健康に保つための賢明な食生活を選択することについてという場所なのです」と語っています。

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コーヒーは、アルツハイマー病(パーキンソン)になる危険性を減らす?

トロント(WTHR) – 研究調査は、コーヒーがアルツハイマー病およびパーキンソン病の発症を防ぐことができることを示唆しています。

 

トロントのKrembil Brain Instituteが実施した研究によれば、コーヒーに含まれるフェニルインダンスとして知られている化合物は、脳の健康に有益であると考えられています。この試験では、Starbucks VIAコーヒーを軽いロースト、ダークロースト、カフェインダークローストで試験しました。

 

「コーヒーの消費は、アルツハイマー病とパーキンソン病の発症リスクの低下と相関関係があるようです」とKrembil Brain Instituteの共同ディレクターのDonald Weaver博士は述べています。しかし、なぜ化合物が関与しているのか、どのように加齢に関連した認知機能低下に影響を与えるのかを調べたいと思っていました。

 

研究によると、ダークローストはフェニルインダインが最も多く、脳に最も効果的です。

 

アルツハイマー病とパーキンソン病でよく見られる2つのタンパク質で、フェニルインダンスによって阻止されているという。

 

ウィーバー博士は、コーヒーが個人の健康にある種の利益をもたらすことを証明していますが、より多くの試験を実施する必要があると言います。

 

「この研究は、疫学的証拠を取り、それを洗練し、認知機能の低下を防ぐために有益な成分をコーヒー内に実際に存在させることを実証することだ」と語った。とても興味深いが、コーヒーは治療法ではないとも示唆している。

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コーヒーが新しい方法であなたの脳を保護することができるこ判明?

世界中の何百万人もの人々は、毎日コーヒーを飲む必要があります。そして、コーヒーのカップは、あなたの足元に小さな拍手を加えるよりもはるかに多くのことをしています。ここでは、コーヒーがあなたの脳を病気から守る方法について新しい研究もまじえながら、あなたの体に影響を与えるいくつかの方法を紹介します。

 

コーヒーと脳

 

コーヒーのカフェイン含有量は、あなたの脳に最も明白な影響を与えますが、新しい研究では他の成分から利益を見出すことに成功しました。カフェインは中枢神経系を刺激すると、ヘルスライン(Healthline)は述べています。そして順番に、注意力、敏捷性、理解度、反応時間および気分を改善することができます。

 

研究者らは、カフェインがどのように記憶に影響するかを調べています。 「一部の研究では、カフェインが短期記憶を改善する可能性があることが分かりましたが、他の研究では効果が認められていない」とHealthlineは述べています。同様に、ある研究では、カフェイン消費後の長期記憶の改善が見られましたが、その上は、もっと研究が必要です。

そして今、新しい研究は、カフェインを超えて、コーヒーの特定の化合物がアルツハイマー病およびパーキンソン病のリスクの低下に関与していることに着目しています。

 

コーヒーは、アルツハイマー、パーキンソンから脳を保護しているかもしれません

 

すでに、アルツハイマー病およびパーキンソン病に対するコーヒーおよびその保護に関する研究は行われています。例えば、毎日3〜5杯のコーヒーを飲むと、アルツハイマー病や認知症発症リスクが65%低下することが判明しましたが、コーヒー・カフェイン、抗酸化物質などのどの特性がその保護をしているかは正確には分かりませんでした。もう一つの研究では、毎日約3杯のコーヒーを飲むとパーキンソン病のリスクが低下しましたが、カフェインがその一因であることは指摘されています。

 

しかし、Krembil Brain Instituteの新しい研究では、コーヒーそのものがアルツハイマー病とパーキンソン病の両方の発症を防ぐことができることが分かりました。この研究では、軽いロースト、ダークロースト、ディカフェインダークローストの3種類のコーヒーを試験しました。最初の試験では、カフェインとディカフェインの両方が病気に対して防御効果を示しました。

 

研究者らは、ユニバーシティヘルスネットワークによると「フェニルインダンスとして知られている化合物群を同定しました。これは、コーヒー豆の焙煎プロセスの結果として出現するもの」になります。フェニルインダンは、アルツハイマー病およびパーキンソン病の両方に関与するタンパク質を阻害することができています。そしてローストによりそれらの数を増えるので、ダークローストのコーヒーがより脳を保護したという説明になります。

 

Krembil Brain Instituteの共同ディレクター、ドナルド・ウィーバー博士は、これらの病気を引き起こすタンパク質と相互作用する天然化合物を見つけることは、「大きな利点」であるとユニバーシティヘルスネットワークに語りました。「母なる自然は、私たちよりもはるかに優れた化学者です」と彼は言いました。「複雑な化合物があれば、それを作るよりも、作物の中で栽培し、作物を収穫し、作物を粉砕した方がいい」しかし、病気の治療のためには、もっと研究が必要です。

 

より健康的なコーヒーの利点

 

脳へのプラスの効果に加えて、コーヒーはいくつかの他の健康上の利点を提供しています。

 

・それは重要な栄養素と抗酸化物質を含んでいます:コーヒーのカップは主に水です。しかし、リボフラビン(ビタミンB2)の11%を含んでいます。パントテン酸(ビタミンB5)6%; 3%のカリウムおよびマンガン;ナイアシン(ビタミンB3)、チアミン(ビタミンB1)、マグネシウムの2%が含まれています。さらに、ヘルス・ラインによれば、研究により、「コーヒーは、どの食品群よりも多くの抗酸化物質を食事中に提供しています」と言われています。

 

・コーヒーは2型糖尿病のリスクを減少させます:American Chemical Societyによると、1日3〜4杯のコーヒーを飲むと2型糖尿病を発症するのを防ぐことができます。インスリン分泌を促進することができるコーヒーには2つの化合物があり、筋肉細胞ではグルコースの取り込みをさらに高めます。

 

・コーヒーはあなたの肝臓を保護します:国立がん研究所の研究は、コーヒーを異常な肝臓酵素のレベルの低下に結びつけました。研究者らは、カフェインまたはデカフェインでコーヒーを3杯以上飲むと、肝臓の健康状態が改善することを発見しました。

 

・コーヒーはあなたの癌リスクを軽減させる可能性があります:コーヒーを飲むことは、結腸直腸および肝臓を含む特定のタイプの癌に対して保護するようです。ある研究によると、一日に4杯以上のコーヒーを飲んだ人は、結腸癌と直腸癌のリスクが低いことが分かりました。別の調査によると、コーヒーを飲むことで、参加者の肝がんリスクは43%減少しました。

 

・あなたが長く生きるのに役立つかもしれません。約50万人の参加者の研究によると、コーヒーを飲む人は死ぬリスクがコーヒー以外の飲酒者よりも低いことが分かりました。これは、コーヒーの種類(カフェイン、デカフェイン、インスタント、グラウンドなど)に関係なく真実です。実際、8杯以上のコーヒーを飲んだ人々でさえ、死亡率と非飲酒者のリスクが14%低かったのです。

 

 

しかし、公正であるために、コーヒーはすべてが良いものではありません。そのカフェインの内容は、特にあなたが一日の後半にそれを消費する場合、あなたの睡眠を混乱させる可能性があります。それはまた、不安を引き起こし、悪化させ、あなたの胃を動かし、血圧をわずかに上昇させる可能性があります。カフェインには中毒性の特性があり、それがないと離脱症状を引き起こす可能性があります。さらに、多くの人々が不健康な量の砂糖でコーヒーを消費します。

 

それでも、あなたがコーヒーを飲むときに悪影響を経験しなければ、そのメリットはあなたの健康にとって価値があるかもしれません。