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バターコーヒーには健康上の利点があるのか?

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低炭水化物ダイエット運動は、バターコーヒーを含む高脂肪、低炭水化物食品、飲料製品の需要を生み出しました。

バターコーヒー製品は、低炭水化物と古いダイエット愛好家の間で非常に人気がありますが、多くの人は、彼らの主張された健康上の利点に真実があるかどうか疑問に思います。

この記事では、バターコーヒーとは何か、何に使われるのか、飲むと健康に役立つかどうかについて説明します。

バターコーヒーとは何か?

最もシンプルで伝統的な形で、バターコーヒーはバターと組み合わせたプレーンな醸造コーヒーです。

歴史

多くの人々は、バターコーヒーは現代の調和であると信じていますが、この高脂肪飲料は、歴史を通じて消費されています。

ヒマラヤのシェルパスやエチオピアのグラゲを含む多くの文化やコミュニティは、何世紀にもわたってバターコーヒーとバターティーを飲んできました。

高地地域に住んでいる人の中には、高地の地域での生活や仕事がカロリーのニーズを高めるので、コーヒーや紅茶にバターを加えて、必要なエネルギーを求める人もいます(1, 2, 3).

また、ネパールとインドのヒマラヤ地域の人々だけでなく、中国の特定の地域では、一般的にヤクバターで作られたお茶を飲みます。チベットでは、バターティー、またはポチャは、日常的に消費される伝統的な飲料です(4).

防弾コーヒー(完全無欠コーヒー)

今日では、特に米国、英国、カナダなどの先進国では、バターコーヒーは通常、バターとココナッツまたはMCTオイルを含むコーヒーを指します。MCTは、ココナッツオイルに由来する脂肪の一種である中鎖トリグリセリドの略です。

防弾コーヒー(完全無欠コーヒー)は、コーヒー、草食バター、MCTオイルで構成されたデイブ・アスプレイによって作成された商標レシピです。これは、低炭水化物ダイエット愛好家によって支持され、エネルギーを高め、食欲を減らすために、他の利点の中で主張されています。

今日、人々は、減量を強化し、ケトーシスを促進するなど、様々な理由で防弾コーヒー(完全無欠コーヒー)を含むバターコーヒーを消費します – 体がその主なエネルギー源として脂肪を燃焼する代謝状態(5).

自宅で簡単にバターコーヒーを用意できます。また、防弾コーヒー(完全無欠コーヒー)を含むあらかじめ作られたバターコーヒー製品を食料品店やオンラインで購入することもできます。

概要

世界中の多くの文化が何世紀にもわたってバターコーヒーを消費してきました。先進国では、防弾コーヒー(完全無欠コーヒー)などのバターコーヒー製品を様々な理由で消費し、その一部は科学的証拠に裏付けされていません。

バターコーヒーを飲むことは健康上の利点を提供しますか?

インターネットは、バターコーヒーを飲むことはエネルギーを高め、焦点を増やし、減量を促進すると主張する逸話的な証拠であふれています。

ここでは、バターコーヒーを作るために一般的に使用される個々の成分に関連するいくつかの科学的に裏付けされた健康上の利点があります。

コーヒークロロゲン酸のような健康増進抗酸化物質が詰め込まれ、コーヒーはエネルギーを増加させ、濃度を高め、脂肪燃焼を促進し、さらには特定の疾患のリスクを減らす可能性があります(6).

草食バター。草を与えられたバターは、通常のバターよりも多くの抗炎症性オメガ3脂肪酸だけでなく、ベータカロテンを含む強力な抗酸化物質の高い量が含まれています(7, 8).

ココナッツオイルまたはMCTオイル。ココナッツオイルは、心臓保護HDL(良い)コレステロールを増加させ、炎症を軽減する可能性がある健康的な脂肪です。MCTオイルは、いくつかの研究で減量を促進し、コレステロールを改善するために示されています (9, 10, 11, 12, 13).

バターコーヒーを作るために使用される成分が様々な健康上の利点を提供することは明らかですが、これらの成分を組み合わせることの主張された利点を調査した研究はありません。

ケト原性ダイエットの人々に利益をもたらすかもしれない

バターコーヒーの利点の1つは、ケト原性ダイエットに続くものに適用されます。バターコーヒーのような高脂肪飲料を飲むことは、ケトダイエットの人々がケトーシスに達し、維持するのに役立つかもしれません。

実際、MCTオイルを摂取することは、栄養性ケトーシスを誘発し、「ケトインフルエンザ」とも呼ばれるケト原性食への移行に関連する症状を軽減するのに役立つ可能性があることを示しています(14).

これは、MCTオイルが他の脂肪よりも「ケト原性」であるため、ケトンと呼ばれる分子に変換されやすく、ケトーシス時に体がエネルギーに使用する(14).

ココナッツオイルとバターは、ケトーシスに到達し維持するために高脂肪食品を消費する必要があるため、ケト原性ダイエットの人にとっても有益です。

これらの脂肪をコーヒーと組み合わせることで、ケト原性ダイエットに役立つ可能性のある充填、通電、ケトフレンドリーな飲み物になります。

満腹感を促進する可能性があります

コーヒーにバター、MCTオイル、またはココナッツオイルを加えると、余分なカロリーと脂肪の能力により、より満腹になります。しかし、一部のバターコーヒー飲料は、1カップあたり450カロリー(240ml)以上を含むことができます(15).

バターコーヒーのカップが朝食のような食事を置き換える場合はこれで良いですが、この高カロリーの醸造を通常の朝食に加えると、その日の残りの期間にカロリーが考慮されない場合、体重増加を引き起こす可能性があります。

代わりに栄養密度の高い食事を選ぶ

ケトーシスに到達し、維持したい人のためのオプションであること以外に、バターコーヒーは多くの健康上の利点を提供していません。

バターコーヒーの個々の成分は、様々な健康上の利点を提供していますが、1つの飲料にそれらを組み合わせることは、一日を通して別々にそれらを消費することに関連するものよりも利点を提供することを示唆する証拠はありません。

バターコーヒー愛好家は食事の代わりにバターコーヒーを飲むことをお勧めしますが、より栄養価の高い、よく丸い食事を選択することは、あなたが従う食事パターンに関係なく、より健康的なオプションです。

概要

バターコーヒーはケト原性ダイエットで人々に利益をもたらすかもしれませんが、それを飲むことは、単にあなたの通常の食事の一部として個々の成分を消費することに関連するものよりも利益を提供することを示唆する証拠はありません。

要するに

バターコーヒーは最近、西洋の世界で人気が急上昇しましたが、その健康上の利点を支持する証拠はありません。

時折バターコーヒーを飲むことは無害である可能性が高いですが、全体的に、この高カロリー飲料はほとんどの人にとって不要です。

ケトーシスに到達し、維持したい人のための有用な食事の追加かもしれません.例えば、低炭水化物ダイエットは朝食の代わりにバターコーヒーを使うことが多い。

しかし、ケトフレンドリーな食事の選択肢の多くは、同じカロリーのバターコーヒーよりもはるかに多くの栄養素を提供しています。

バターコーヒーを飲む代わりに、コーヒー、草食バター、MCTオイル、ココナッツオイルの利点を享受するには、他の方法で通常の食事にこれらの成分を追加します。

例えば、サツマイモに草を食べさせたバターの人形をトッピングしたり、ココナッツオイルで青菜を炒めたり、スムージーにMCTオイルを加えたり、朝の通勤中に良質のコーヒーを楽しんだりしてみてください。

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