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コーヒーを淹れる最も健康的な方法は何か?

コーヒーを飲むことは、体重増加の減少、毎日の平均血圧の低下、糖尿病や心血管疾患のリスクの低下など、多くの健康上の利点に関連しています。

しかし、どの醸造方法があなたのカップから最大限に活用するのに役立ちますか?

欧州予防心学誌が発表した調査によると、挽いたコーヒー豆を沸騰させ、水を飲むだけでなく、コーヒーをフィルタリングすることは、特に高齢者にとって健康に適していることがわかりました。

研究者は、約20年間追跡された50万人以上の健康的なコーヒー飲み手(20〜79歳)の調査回答を分析しました。

コーヒー、特にろ過コーヒーを1~4杯飲んだ60歳未満の人は、動脈疾患と死亡率が低かった。
濾過されたコーヒーを飲む人の死亡率は60歳以上の人々に持続したが、1日に5杯以上飲んだ人では失われた。

この研究は観察的なものであり、ろ過されたコーヒーがろ過されていないコーヒーよりも健康的であることを証明するものではありませんが、理にかなっています。

フィルターなしのコーヒーにはジテルペン、コレステロールを上げることができる化合物が含まれ、研究者は、フィルタリングされていないコーヒーのカップは、濾過されたコーヒーのカップよりも30倍多くのディテルペンが含まれていると言います。

だから、そのコーヒーフィルターを使用し、まれにフランスのプレスやトルコのフィルタリングされていないコーヒーを保存し、平均して1日あたり5杯未満にコーヒー摂取量を制限することを検討してください。

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