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コーヒーが健康に良い可能性とは?

「過去20年間にコーヒーについて学んだ最も重要なことは、それがあなたに悪いという兆候がほとんどないことです」と、ハーバードT.H.チャン公衆衛生大学院の疫学と栄養学の教授、エドワード・ジョヴァンヌッチは言います。「どちらかといえば、飲むのが健康的かもしれないという証拠はもっとある」

利点は、おそらくコーヒーに自然に見られる抗炎症剤と抗酸化物質のためです: ポリフェノール (クロロゲン酸やキニン酸など) とジテルペン (カフェストールやカーウェールなど).コーヒーの健康特典の多くは、カフェインのみで、これらの他の化合物ではなく、カフェインのみが除去されるため、おそらくあまりにも、カフェインに及びます。

研究は、コーヒーは、癌のいくつかの形態を含む様々な条件や疾患のリスクにプラスの効果を持っていることを発見しました。しかし、すべての利点は、それらの背後にある証拠の同じ強さを持っているわけではありません。もちろん、コーヒーにクリームと砂糖の負荷を加えると、そこから得られる利点の一部が相殺される可能性があります。

一般に、人々は安全に1日あたりカフェインの400 mgまで、コーヒーの2〜4 8オンスカップの量を消費することができます。

コーヒーが飲み過ぎると胃を刺激し、不安やジッターを引き起こし、睡眠を妨げ、心臓の動悸の頻度を増加させるものもあります。1日に3杯以上のカップが、偏頭痛を引き起こしやすいように見える。そして、妊娠中の女性、骨粗鬆症のリスクがある人、特定の薬物(一部の抗生物質、抗うつ薬、抗精神病薬を含む)を服用している人は、カフェイン入りのコーヒーの摂取を制限すべきである。

健康に関する主張はどのくらいしっかりしていますか?

ジョヴァンヌッチは、現在の研究がしっかりしている場所と、より多くの調査が必要な場所に重点を置いています。

●最も強い証拠:コーヒーは、子宮内膜癌、胆石、非アルコール性脂肪性肝疾患、肝線維症、肝硬変、肝臓癌、口腔癌および2型糖尿病のリスクを低下させます。

●適度な証拠:コーヒーは、大腸癌、冠状動脈性心疾患、心不全、脳卒中、黒色腫および非黒色腫皮膚癌、パーキンソン病および呼吸器疾患のリスクを低下させる。そして、それは覚醒、集中、焦点、エネルギーレベルと気分を向上させます。

●いくつかの証拠:コーヒーは、加齢に関連する認知機能低下のリスクを低下させます, アルツハイマー病, 乳癌, うつ病, 膵臓癌, 前立腺癌;そして、それは腸内の健康な細菌の多様性を増加させます.

●限られた証拠:コーヒーは、おそらくカフェインが覚醒や反応時間を増加させるため、高齢者によって体重増加と落下のリスクを低減します。

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